1、酸菜主料：鸡腿2个，炖鸡酸菜1包 。做法

2、酸菜辅料 ：姜、炖鸡葱 、做法蒜适量 ，酸菜食用油适量  ，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙，酸菜大料1粒，炖鸡酱油1勺。做法

3 、酸菜酸菜切丝泡水。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水。

5 、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱 ，姜，蒜，大料 。

6、加鸡腿炒到颜色发白。

7 、加一大勺一品鲜酱油
，和热水
，倒入砂锅，再把酸菜加进去 。

8、水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可。